品牌故事五： “猕猴桃先生”王小铁
1、1990年，你在哪里？在做什么？
你还记得1990年是怎样的吗？
不针对90后，但这真是个起码得80后才勉强有资格回答的问题吧。
那一年， 29岁的崔健为亚运会筹资，以《新长征路上的摇滚》为名在全国巡演，他在台上高吼出那个时代的心声——“不是我不明白！这世界变化快！”
一个59岁的斯拉夫人接过了诺贝尔和平奖章，他叫戈尔巴乔夫，曾经傲视群雄的苏联突然分崩离析；
一个52岁的阿拉伯人挥挥手，二十万大军、2000辆坦克涌入邻近小国。他叫萨达姆，对美国强权不屑一顾；
一位72岁的南非黑人走出监狱，深吸了口27年久违的自由空气。他叫曼德拉，就是Beyond乐队经典曲目《光辉岁月》致敬的那位……
剧变是那时世界的主题，各个角落都有人正在缔造自己的传奇。而我们的国家正在努力走入新的纪元。
那年秋天，来自37个国家和地区的6578人体育代表团，汇聚北京。
那是中国举办的第一次综合性的国际体育大赛，吸引了所有人的目光。
但那时在杨凌，有个初来乍到的18岁少年，在举国欢腾中郁郁寡欢。
眼前所有的风起云涌，他都顾不上在意。
因为他心里真的挺不爽：这一年夏天，他作为陕南洋县中学的优等生，被保送到杨凌的西北农大，城里娃上大学，学农民的营生，身边的人都说那不就是个“担尿的”吗？在那个时代，陕南农民下田最显著的标志，就是担个尿桶上肥。
他没想到，就是这个别别扭扭的选择会让他在18年后在京城年薪百万，成为行业内抢手的CEO。
更没想到，他会在22年后再次选择下田，成为一个“变态做农业的人”。
2、“学担尿的营生，估计连媳妇都找不到”
1990年初夏，18岁的王小铁正在秦岭南麓的洋县老家备受煎熬。在参加了一场9个人参考、9个人监考的保送考试之后，面试老师问他“为啥来西农”？他竟然回答“先有学上，不行再参加高考”。谁知，即使这样回答，王小铁还是拿到了保送资格，可是“学担尿的营生”让他高兴不起来。
搞错了吧！那不就是种地嘛！说好的“天之骄子”呢？
他的祖父解放前参加工作，是离休干部，父母是高中教师，自己学农出路在哪里？王小铁内心有点崩溃。
“那时候整个社会对农业说是重视，但是大多数人都看不起农民和农业，我父亲的老同学都开玩笑说，孩子干了这行，估计以后连媳妇都找不到吧？”29年后回想起那个夏天，王小铁仍不免苦笑。
从解放前到新时代、历尽时代风雨的祖父，话不多。只用老干部特有的腔调告诉他：“你可别小看农业。”
“农业是国家之本。工商业看着是很热闹，但农业是一切其他的基础。你自己想这个道理，自己拿主意。” 爷爷的话是“政治正确”，但也是一种看法。
“那时年轻，思想被这么一捋，觉得也有道理。”王小铁决定“服从组织分配”。
他不知道，就在他做决定的三个月前，邓小平在同江泽民谈话时，提到中国农业改革和发展的“两个飞跃”思想。
时代潮流的车轮已经开转，他却在犹豫要不要上车。
事实上，即便到陕西杨凌的西北农业大学报到后，王小铁还是觉得自己上错了车。这不能怪他。彼时的杨凌，不过是咸阳市下辖的一个小地方。名为“特区”，实则与任何落后闭塞的小县城没有区别。
距离它成为中国第一个农业高新技术产业示范区，还有7年光景。
“既来之则安之”，颇有些落寞的王小铁这么安慰自己。
3、“当年近60个同学，如今就我硕果仅存”
王小铁不是个善于抱怨的人。除了习惯性“自黑”，他也习惯折腾。
农大就农大，他照样上的风风火火，因为能力强、性格好，他还当了班长和系上的团总支书记。
“记得刚进学校，迎新大会上周尧教授两鬓苍苍，大声喊：怕吃苦就不要来农大，上农大就不要怕吃苦。”西农自1934年建校，数十载历经风雨，屹然而立，自有其风骨精神。
学农自然要经常下田，那时当学生干部光说不干没人理，一个系两个班不到60人（每班定额30，没招满），城乡孩子各占一半，不管愿不愿意都要在夏收的时候到学校农场参与实习劳作，这也是西农到现在还在坚持的老传统。
你没看错，虽然是重点大学学生，但这个作物专业的主旋律就是下地。
那时当学生干部光说不干没人理，王小铁当班长就得自己先卖力干。他发现：按理说，下田这些活来自农村的孩子应该更熟练，但他们反倒最没兴趣，城里娃觉得无所谓，偏偏好动员、干劲足。
“后来我琢磨通这个道理了。那些干惯农活同学可能担心自己上手熟练，被人嘲笑在家平时干这些干惯了，好不容易考上大学还弄这事，内心抵触。”
这种“农民傻黑脏、农业没档次”的观念，在当时也算是时代氛围。
如今回望，王小铁也不免唏嘘。当初系里一个年级60人左右，一个系同时在校200多号同学。后来很多都转了行，基本还留在农口的，但大多都在前端和下游产业。
“据我所知，真正种地的，还在跟种植打交道的，就我这一个硕果仅存。”
4、年薪百万，他却一步步走到了“坑边”
其实学成之后，王小铁也不是一直都在下地。毕业分配到省级农业行政管理部门，再到省级农业国企、国有控股上市公司，直至安家在北京。他的步子一直在朝上迈。时代的红利在他身上颇有体现。
上世纪末到本世纪初，中国农业快速发展转型。当初后悔上车的王小铁，被动成了“人生赢家”。
2008年前后，离当初纠结着进入西北农大已过去18年。王小铁在种子业、有机蔬菜等领域做得风声水起，成了全国有机农业领域排得上号的CEO，年薪100万起跳。
评心而论，这离所谓的“小目标”诚然还有距离，但已是一般人无法企及。
这样的人生按说没有什么理由再折腾，但王小铁觉得“很痛苦”，原因是“天天忙忙碌碌，大家天天想的不是上市就是融资，而农业在圈子里和自己的手里，不过是一个工具，是个概念，是资本手中的玩物。”
不管当初愿不愿意，王小铁已经在农口“游走于江湖20年”，对自己的专业还是很有感情，“只要有钱进来，专卖店、各种销售终端一夜之间就可以建1000个，甚至10000个，每个环节都可以马上到位，啥都可以说，啥概念都可以玩，但问题是谁来生产？谁愿意生产？谁来给这个数百亿的产业链条提供高品质的产品？”
自己已经39岁，马上就到不惑之年，下半辈子干什么？人一辈子总得干点什么吧，好给自己这一生有个交代。王小铁自称看了80遍《士兵突击》，他觉得许三多执拗的内心反映的也是自己的的问题：人一辈子要好好活，好好活就是做有意义的事。他想起母校曾经的食品学院院长杨公明教授（已故）给他说过的话：你们这些搞企业的除了赚钱，也应该承担点社会责任，要为农业的未来做点贡献，否则你西农就白上了！
2012年，从2002年开始进入有机农业行业10个年头之后，快满40岁的王小铁决定搞真正的有机农场。据美国研究报告，有机农业的社会价值显而易见：
成本比常规农业减少40%；
价格比普通食品要高20%-50%；
因为是劳动密集型，有机农业的发展有助于提高农民就业率；
纯天然无污染，迎合了人们不断增长的需求标准。
他的想法很简单：自己在农口这行沉浸已经快20年，做成过数不清的项目，预算、规划，做过企业也搞过经营，上下游资源自己都有优势。更重要的是，2002年他也曾参与编制陕西省的“有机农业十年发展规划”，该领域当时在国内还几乎是空白，他狠下了一番工夫，三个月完成了60多页的规划报告，算是对该领域略有研究。
此外，他曾在西安、北京做过出口日本的有机红小豆、供应香港和欧美的有机蔬菜产品，期间也试图在国内建设有机农产品全产业链。但一个问题始终存在：资本都热衷于建设销售网络而忽视生产基地，很多企业动辄发展会员数十万，却无法持续提供合格的有机产品供应。最令他不忿的是，国内本有不少优质农产品，消费者却只认欧美日本的账，中国人能不能搞出自己的高品质有机食品？种出自己的好东西来，让高端人群接受买账，进而改善产业生态。“做农业不仅是向下，我的想法是先搞好产品，还要向上传递，打通有机农业的产业链”。
数年之后，等他真的搞了6年多500亩基地的有机猕猴桃，王小铁百感交集：看来我当时把许多事情想简单了，有点太自负了。
5、他觉得自己能规划好一切，于是大胆“跳坑”
有机农业的产业风险实际很大，除过天灾，最担心的是人祸，也就是生产过程控制。上世纪末，山东一家著名有机农业企业，采取“公司+农户”方式做的相当成功，韩日资本合资建基地和加工厂，产品直接进韩日超市，但是1998年向日本交付一批800吨速冻有机菠菜，被海关检出除草剂超标，就地销毁重罚，一夜之间损失上千万元。上万亩基地，只有一家十亩地违规用药，在国内没抽检到，却在日本口岸被检出。
好心人警告王小铁，“有机农业的要求太高，一旦沾上，稍有不慎，一切化为乌有。”一直被体制和平台托着的王小铁，不愿设想那样的风险。
可他按捺了没几年，终将把他推入“坑中”的力量不断加强。
2011年开始，长期经济快速发展的红利，在国内渐渐兴起新的投资热潮。
风险投资的概念被引入，热钱涌动，资本都在找项目、找故事。农业也成了一些人的目标。“我想，自己是不是可以为此做点事情。”王小铁挺实在，没有说“热爱农业”、“献身农业”之类虚口号，他坦承，是想获得切实的价值。
“首先是个人的价值。马上40岁了，单纯赚钱好像不太有愉悦感了，就想寻找点意义；尽管平台很好，但为别人做事做惯了，就想自己做点事情，满足一下对自由的情怀。”
这个自由，也包括人人都想拥有的财务自由。王小铁打好了算盘：做有机农业，亩产应该很容易实现十万元；流转上一千亩，那就能达到年产值上亿……
“小目标”这不就能实现了？何况还有创业带来的自由和满足。
2012年，自以为“擅长规划”、也敢在熟人面前夸口“给我三年、任何农业产业都做得起来”的王小铁，从北京回到一切开始的地方、母校西北农大所在地—陕西杨凌，打算“低调创业”。
就这么扑通一声，他跳进了命运也许早为他准备好的“坑”里。
6、跳“坑”：夸口三年见效益，谁知钱花光了没动静
种什么？他早就想好，猕猴桃。为什么？从区域形态上讲，陕北小杂粮跟山西、甘肃接近，在陕北做没优势；陕南主要是茶叶产业有优势，但是很多资本在做，插不进去；而关中是中国最好最大的猕猴桃产区，优势最大。
在哪种？杨凌，猕猴桃主产区最靠北。
杨凌，还是中国农业科技的高地，科研资源雄厚，多个产业示范园竞相发展，产业氛围极佳。陕西秦岭北麓、渭河以南，是我国猕猴桃的主产区，，杨凌在渭河以北。水果界有个公开的秘密：种植区域越靠北，东西越好吃。因为光照、生长周期、降水、昼夜温差等条件，都会让水果的品质达到尽可能最佳状态。
天时、地利、人和，看起来王小铁都占全了。可世事哪有那么容易？
种什么都得先有地吧？可地在哪儿？面积本就不大的杨凌，经过多年发展，各种农业项目早就满满当当。
王小铁拉着母校园艺学院猕猴桃专家郁俊谊，跑遍了他心目中最适宜区域的每一个村镇。用了半年，才选定了最佳的那片土地。建起了他的500亩猕猴桃果园。
果园周边栽两排侧柏做防护林再加一条四到五米宽的生产道路，与周围农田隔离，杜绝外来化学物质污染；
每亩果园施用内蒙古大草原的羊粪4到5吨；
以果园自然生草，人工种植的油菜、毛苕子、豆类翻进土壤，作为绿肥；
用高密度的杀虫灯、天然源微生物和天然源植物提取物预防病虫害；
疏花疏果促进单果生长，一棵树最多结果40个……
等这些都实现，王小铁已经用完了他夸口的三年之期。其实第二年他就已经把自己预期的投资经费花光了……，那可是近千万元的真金白银。
高纬度种植，品质高，风险也高，再加上有机果品的种种严苛条件，叠加出的种种困难，各种非生产成本，置身事外者恐怕无法想象。
就连身陷其中的王小铁自己，也颇有些惊讶：
“果树到了要抹芽的时候，需要60个人，我让周边三个村的村干部在喇叭里扯着嗓子，喊遍周边的村子，只来了20个人。”连看似最容易满足的劳动力资源都不遂他心愿……
可“坑”是自己选择跳的，游戏的困难模式是自己挑的，那不管什么姿势、含不含泪，都得玩下去。他用“变态”的坚持，种植“变态”的有机，终于满足了“变态”的要求。
7、“变态”要拿中日欧美四个有机证
不是要做有机农产品吗？不是国人都认为欧美对食品要求标准最高吗？不是日本人的产业标准最苛刻吗？既然自己吹牛说要做最好，那么就中日欧美四个有机认证一起申请，拿到四个证。
王小铁说：“有机农产品说起来也很简单，就是严格按照标准实施田间管理，不准用的物料根本不采购，提交材料，接受检验员随机检查，认证时效只有一年，一旦被怀疑，产品将被送到检测中心接受700-800多个指标的检测。
有机食品的概念来自欧美发达国家他们很简单也很聪明，只监控你的生产过程，过程规范，你的产品肯定很好。
中国人习惯要结果，你查多少项指标，我就针对这些指标下功夫，不管我怎么做，保证过关就是了；没问题就算，不行咱再想办法。有人就专门钻这个空子，专门针对检测做农药，让你检不出来。”
拿到四个认证，看着风光，实际上给王小铁带来了更多的限制，要知道这些不同标准，可不是简单的加法，交叉满足的结果是把容错余地缩到了最小。“有人说这是自找麻烦，比如开车，美国人要靠右行，日本人要靠左，弄不好岂不是路越走越窄？”
但王小铁的猕猴桃硬是“变态”地做到了。2015年6月，他的果园成为陕西省果业局命名的唯一一家有机猕猴桃试验站；2015年（第一年挂果）、2016年连续两届中国陕西猕猴桃产业发展大会获金奖，单一品种评分及排名均居第一。
2016年10月，他的果园成为国内首个同时获得中国GB/T19630、欧盟EOS、美国NOP、日本JAS四大有机认证的果园。高端市场已逐渐打开，最高品质的至尊果一盒20枚售价499元，单果约25元，超过新西兰奇异果售价。
“这几年，我被土地重新教育了一遍。只有近距离接触土地，你才能真正了解土地，才会发现土地是最诚实的，你对它好，它必然会对你好。有机农业、循环农业，其实是中国老祖宗的智慧，土壤、大气、水和植物，一起构成天然的生命系统，只要尊崇自然规律，细心、认真地做好每一件工作，就一定能种出最优质的果品。”
而在另一方面，王小铁也不止一次地感到头疼：
“给家里许诺只痛苦三年然后就见效益，但六年了，仍然未能兑现。既迷茫也烦躁。本来早该打造推广、营销环节，却还一直被生产绑着甩不开手。我准备了比普通果农两三倍的单位投入，谁知道账还是算少了。到现在近两千万的投资已经进去了。家里不打算动的钱，都动了，能折进去的，都折进去了。可以说我的全副身家，6年多青春，都扔在这地里了……”
8、“做了6年多，我反倒觉得自己不会做了”
王小铁熬了五年，果树终于进入了盛果期。挂果子了、要收获了。
又天真了不是？
要保证有机，虫子就多。“平时都在地上，不上树，想起来无害。谁知道冬天却会上树产卵，树皮给咬的婆婆娑娑，那就可能不耐冻”。农业靠天吃饭，更害怕的是灾害天气，“一夜之间，满目疮痍，你哭都没眼泪”。
2015年，数十年不遇的寒流，大片杀死了他当时种植的最好的品种。
“真是一夜回到解放前。”几年来吃住都在果园的王小铁，经常半夜起来站在寒风瑟瑟的地里盯着自己的园子发呆。
祸从不单行。“几十年一遇”这种字眼在他这成了常态……
2017年，又是寒流……，500亩基地产量只有五六万斤。
2018年，变成“倒春寒”……，上个月还预产15万斤，一夜之间能保持去年水平都成疑问：“本来打算今年扩展市场，可你家只产了4瓶醋，需要上央视打广告吗？”
说到去年4月7日“倒春寒”，王小铁有点哽咽：“不光是经济损失，那是一年时间呀，辛辛苦苦忙活了一年，眼看着今年能翻身实现平衡，谁知又……。去年20多人，一人一杆授粉枪，整整干了三天才干完，今年十二三人，半天就完了。”
向来习惯自信，相信自己判断的王小铁，有时也体验到了“打脸”的滋味。“如果可以重新选择，可能真的不会这么做，想做有意义的事，前提是你付得起代价”。
“做了6年多，我反倒觉得自己不会做了，看来还是当年太自负，有平台和机构支持，帮手很多，忽略了别人的付出和整个企业组织的支持，把自己的能耐无形中放大了，忘记别人也在付出。说自己独立建一个体系，先不说钱的事，人在哪里？新出西农的学弟学妹宁可在西安拿2000多元，也不愿意来拿我的5000元，说在西安现在少，以后可以多，可是做农业一辈子也就这样。农业已经承担不了年轻人的梦想，中国的农业以后谁来承担？”
9、“猕猴桃先生”和他的未来
曾缔造“红塔山”辉煌，也曾锒铛入狱，把人生活成传奇的褚时健，76岁回到了哀牢山，在2000亩山地种起橙子。
十年后的2012年，褚橙大规模进军全国市场，一炮而红。
那一年，王小铁刚下定决心种猕猴桃，全然不知自己将在未来六年里经历怎样的艰难挣扎。长周期、高风险的有机农业，需要时间才能孕育最好的果实。
王小铁想要的果实，也只能交由时间赋形成熟，才能挂满千亩万树。
他追求最好品质的猕猴桃，也不吝将别人的揶揄、调侃、嘲弄总结为，“他们都说我做的是‘变态’的事。”
变态，在一般的口语中，多带贬义，指那些超出常理的事物、行为。
可别忘了，在生物学的概念里，“变态”指个体发育过程中的形态变化，是生命完成的奇迹般的升华、蜕变。
比如那些会给果树授粉的蝴蝶，它们从毛虫而羽化翩飞，就是“变态”的产物。
从“学担尿营生”的农学大学生，到年薪百万起价的公司CEO，再到想学许三多一样“好好活，做有意义的事”的创业者，再到“变态坚持要拿四个认证”、经历6年艰辛的“猕猴桃先生”，被人称为“变态做有机农业”的王小铁，承认自己“也在这几年成长了，变得更尊重他人的付出和帮助，也更耐心：
“其实去年倒春寒看着损失大，也不完全是坏事，去年不结果，树会长得更好，营养更集中，今年就会挂果更多，地不亏人，说不定今年就会有大回报。”
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